“La migliore carbonara mangiata durante la mia vacanza a Roma”Giuliana, Sluurpy
Mezzi rigatoni alla carbonara
Uovo, pecorino, guanciale, pepe
€ 13
“Cottura perfetta, guanciale croccante, crema d'uovo e pecorino squisita.”Giuliana, Sluurpy
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Via di Pietra 85 · Rione Colonna · Roma
Trattoria romana sotto una volta dipinta, a quaranta metri dalle undici colonne del Tempio di Adriano. La triade dei primi romani, la pizza fatta in casa, e una frase sul soffitto che dice tutto.
Aperti tutti i giorni, 11:00 - 23:00
La salaNon è un modo di dire del ristorante. È quello che scrivono le persone dopo esserci state.
quando Lidia ci ha accolti all'ingresso abbiamo capito il perché. Una ragazza gentilissima e super cordiale che sa far sentire i clienti nella sala da pranzo di casa propria
I tre piatti che tutti nominano
“La migliore carbonara mangiata durante la mia vacanza a Roma”Giuliana, Sluurpy
Uovo, pecorino, guanciale, pepe
€ 13
“Cottura perfetta, guanciale croccante, crema d'uovo e pecorino squisita.”Giuliana, Sluurpy
€ 13
Pecorino e pepe nero, niente altro
“Veri sapori romani.”Kirullos
€ 13
Pomodoro, pecorino, guanciale
“Porzioni abbondanti e golose.”Kirullos
Pistacchio, porcini e tartufo
La stessa triade, rifatta otto volte. È la pagina da cui ordinano i romani che pensavano di sapere già tutto.
“abbiamo provato in due gricia e cacio e pepe con pistacchio, ho personalmente preferito la gricia ma sono tutte e due buonissime”Mihael, Sluurpy
Perché si chiama così
Via di Pietra sbuca su Piazza di Pietra, e la piazza prende il nome dalla pietra di un tempio romano che non se n'è mai andato: l'Hadrianeum, il Tempio di Adriano, completato intorno al 145 d.C..
Del tempio restano 11 colonne corinzie in marmo proconnesio, alte 15 metri, inglobate nella facciata dell'antica dogana pontificia. Le vedete uscendo dalla porta, sulla destra.
La locanda porta il loro nome. Il disegno di questo sito le conta una per una: undici, mai dieci, mai dodici.
Piazza di Pietra, il fianco dell'Hadrianeum.
4,6 su 9661 recensioni Google
“STRACONSIGLIATO!!! La migliore carbonara mangiata durante la mia vacanza a Roma (e ne ho assaggiate un bel po). Ho preso la rivisitazione della carbonara al tartufo ed era semplicemente BUONISSIMA. Cottura perfetta, guanciale croccante, crema d'uovo e pecorino squisita. Personale accogliente e molto gentile, locale pulito.”
“Veri sapori romani. Consiglio assolutamente per chi è alla ricerca della famosa triade di primi romani. Carbonara, Cacio e pepe, Amatriciana spettacolari. Porzioni abbondanti e golose.”
“Abbiamo prenotato in due in questo posto, e visto che saremmo arrivate in ritardo ho chiamato per avvertire, sono stati super disponibili e gentilissimi! Proprietari e camerieri troppo gentili. Il cibo è buonissimo, abbiamo provato in due gricia e cacio e pepe con pistacchio, ho personalmente preferito la gricia ma sono tutte e due buonissime.”
“Il posto è molto accogliente, curato nei minimi dettagli. La cucina è ottima e rispetta la tradizione. Staff solare e attento. Rapporto qualità/prezzo 10/10. Super consigliato.”
“Seguivo da tempo su Instagram il loro profilo e finalmente ho avuto l'opportunità di poter andare a mangiare nel loro locale. Cibo eccellente. Da provare!”
La sera conviene prenotare
Sotto la volta si sta in pochi tavoli. Ditecelo qui e vi richiamiamo noi, dalla sala.
Inviaci la tua prenotazione e la confermeremo subito.
Via di Pietra, 85
00186 Roma RM
Due passi da Piazza di Pietra
Gruppi, allergie, curiosità sul menu: usate il modulo qui sotto oppure chiamate lo +39 06 4754 5886: rispondiamo noi, dalla sala.
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